精【我家美食】鲅鱼炖粉条

哇⊙ω⊙想吃。。。。

制作方法：

鲅鱼洗净切段

控干水份，也可用厨房纸巾吸去水份

（此步不可省略，这样做煎鱼不会粘锅掉皮）

沾一层薄薄的干面粉

锅内放适量油烧至八成热

鲅鱼煎至两面微黄

加入切好葱姜蒜

顺热锅边淋入适量醋（去腥的作用）

加入两勺鲜酱油、一勺老抽、一粒冰糖

加入开水（开水量根据放入的粉条量自己掌握）

炖五分钟后加入耐炖的配菜和粉条

炖大约十分钟后加入易熟的配菜和盐

继续炖至水份即将收干关火

装盘洒香葱或香菜碎

好了，恭喜你也“贤惠”啦

所需食材：

鲅鱼两条

配菜根据自己的喜好随意搭配，我用的胡萝卜、洋葱

粉条我用的地瓜粉条，土豆粉条也可

葱、姜、蒜根据自己的喜欢加即可

调味品：

醋

鲜酱油

老抽

冰糖

盐