材料:鸡蛋4颗,蛋糕粉90克,食用油22克,白糖75克,柠檬半颗,羊奶粉2平勺,提子少许切碎备用。 四颗 鸡蛋打到无油无水的容器里,一次性加入白糖75颗,打发至提起搅拌器蛋糊不会立即消失,说明打发好了。然后加入2平勺羊奶粉,再开搅拌器低速搅拌30秒左右即可。加入22克食用油翻拌均匀。再分三次加入蛋糕粉翻拌均匀,最后加入提子。压力锅擦干水分,底层抹匀少许食用油,倒入蛋糕糊,用力震几下内胆,震出大气泡。电压力锅选蛋糕键,大概30分钟左右,好吃的羊奶提子蛋糕就好了。(出锅前用小牙签试一下有没有蛋液,没有既说明蛋糕好了,把容器倒扣,蛋糕稍冷即可脱模)
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