最近迷上了做蛋糕,自从买了烤箱以后,总想着做点什么,前一段时间做了蛋挞,味道还不错,今天又做了水果蛋糕。 烘培对于我来说真的是新手上路,第一次做蛋糕,材料太多,模具里装多了,烤的往外流,挨到了烤箱上面的灯管,都烤烤焦了,但里面还不熟,为了烤熟,只能把上面的都铲出来,当然是一点形状也没有了,是非常的失败。 于是第二天又做了一次,有了第一次的经验,第二次直接把材料减半,但还是没有成功,烤的时间太长,把本应该是黄色蛋糕外皮硬是烤成了红枣色,看着就像红枣糕,但是里面的味道还是可以的。 有了第二次,看着接近成功,心想一定要做成功,于是就有了第三次,第四次……终于,我成功了,今天又做了一个,还特意仿照蛋糕店的样子在蛋糕里面加了水果罐头,外面抹了奶油,加上家里现有的水果,虽然没有蛋糕店的那么美观,(没有涂抹奶油的工具,怎么也弄不光滑,凹凸不平的)但是味道还是挺好吃的。 买的烤箱挺不错的,唯一的不足就是太小,烤出来的蛋糕真的是太迷你,只够两人份的。 后面还要继续研究,再烤一些其他东西,虽然费事,但烘培的过程挺有意义的 自己做的蛋糕外观实在是不漂亮,但是重要的是制作的过程,希望大家多多指教
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