好久没做吐司了,今天做了一个原味吐司,没想到,出炉后,我家宝宝竟然吃了一大半,这是多久没吃了呀,竟然这么喜欢吃!
材料,高粉250克,黄油25克,白糖30克,酵母粉3克,盐2克,奶粉8克,水140克,
做法,除黄油外,将其他材料混合,将面团和好,在面板上揉搓一会,然后加入软化好的黄油,继续揉,揉和摔打到能出膜的状态,然后,将面团封上保鲜膜发酵,
面团发酵至两倍大,用手粘面粉,戳个洞不回缩,就可以了。
将面团在面板上排气,然后分成三个小面团,静置15分钟。
然后将小面团擀成椭圆形,由下往上卷起来,放到吐司模里,
将吐司模放到烤箱内二次发酵,烤箱内,可以放一碗热水,发酵至七八分满。
烤箱提前预热,放入吐司模,设置150度35分钟,温度和时间根据自家烤箱情况来定。
工作完成后,取出来,将吐司放凉,手温时装袋保存,第二天还会是软软的哦!
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