这道质朴的炸货，让孩子陪我们寻找遗失的记忆

小时候家里过年，总是要做很多油炸食物存着，炸藕合啦，炸红薯啦，炸带鱼啦……但我记忆最深的，却是那道萝卜丸子：炸出来后香酥可口，还能留着烧汤，萝卜中丰富的维生素C和微量元素锌，还有增强身体免疫力，帮孩子提高抗病能力。

春节越来越近了，快动手做萝卜丸子，一起去寻找遗失许久的童年回忆吧！

原料：胡萝卜、鸡蛋、淀粉、面粉、青葱、盐、胡椒粉

 

做法：

1. 将萝卜洗净刨成丝，用少许盐腌制20分钟。（胡萝卜、白萝卜、青萝卜都可以。）

2. 青葱切成葱花备用，面粉和淀粉备用。

3. 鸡蛋、盐、胡椒粉和面粉、淀粉放入萝卜丝中，拌匀即可。（面粉不要放太多，薄薄地裹上一层就好。）

4. 用筷子取少许萝卜丝糊，借助勺子等工具，弄成球状。

5. 锅里倒油，烧至5成热，放入丸子，用中火炸至微金黄即可。

6. 取出，沥干多余油分就可以吃了，沾些番茄酱会更美味。用竹签串起，小朋友会更加喜欢～

过年的时候，你家喜欢做哪些炸货呢？一起来投票吧！

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• 萝卜丸子
  1票
• 炸藕合
  6票
• 炸带鱼
  2票
• 炸春卷
  5票
• 炸萝卜丸子
  4票