孕育养娃神器
爆浆蓝莓蛋糕家庭共享版(含糖,建议一岁+宝宝) 食材:鸡蛋2个 糖20g 低筋面粉60g 蓝莓若干 步骤:1.蛋液滴几滴柠檬汁去腥,加糖,用打蛋器先低速打发至糖融化,后高速打发蛋液至提起打蛋器可以划八字且5秒内不消失 2.打发好的蛋液筛入低筋面粉,用刮刀划J字型轻轻翻拌均匀(手法参考炒菜) 3.准备好模具底下刷油或是垫硅油纸放粘,最底层先铺一层混和好的蛋液,中层撒上蓝莓,最后倒完剩下的蛋液稍微刮平表面 4.水开后如蒸锅蒸15分钟后关火闷5分钟。
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