新年关将近还不备点腌菜？如是果蔬教你做腌菜

「

腌酸菜

」

小编最喜欢吃酸菜鱼了

美味的酸菜也没必要出去买

自己在家就可以做，超好吃~~

 材 料 ：白菜、蒜、盐

1、准备好新鲜的白菜，用菜刀修理白菜头，分成小瓣，然后将白菜根先放在锅中焯水，再放白菜叶子，炒熟后捞出。然后将白菜放在凉水中降低热度、冲洗干净。

2、将白菜摆放在缸里或者深瓦罐中，每摆放两层撒一大把盐，摆完白菜后在上面放上一块石头，压住白菜，等待一个月后，酸菜就做好了~