朋友家宝宝说,今天她吃下3只泰迪,我吃了一鲸。后来经过闺蜜解释我才知道,原来她给女儿做了创意辅食——“泰迪”咸蛋黄肉松饭团,孩子看着高兴,一口气吃了3个。
如此下饭的创意宝宝餐,该如何做呢?我请闺蜜出山,整理了如下步骤。
食材:剩米饭适量、海苔适量、熟咸蛋黄1个、胡萝卜1小片、火腿肠1小片、肉松适量、大米和糯米(煮新鲜饭用)适量
步骤:
1.取大米和糯米各半适量,加水煮成饭;(这次我用的是剩饭,新煮最好大米加点糯米,凹造型时不易散,口感也更好);
2.新鲜咸蛋黄入蒸锅蒸熟;
3.手戴一次性手套取一小把温热的饭团(能包褒蛋黄不漏,或把蛋黄压碎和饭团和一起也行),稍捏紧按扁,放入一颗蛋黄;
4.再盖一层饭团,用令一手稍按挰成均匀的扁圆形;
5.把饭团放平盘上,双手拇指轻轻按出双眼凹位(我的另一手要拿机);
6.再分别取两小把米饭,捏紧饭团凹出两个耳朵形状;
7.取稍量紫菜,沾点水变软后分别捏出眼睛、鼻子和嘴巴;
8.用一小勺尖头轻轻按出插舌头的凹洞;
9.把火腿肠切片,切成舌形,插入嘴巴;
10.最后铺上肉松;
11.用胡萝卜切片,并切成领节形状摆上,最后外形稍加整理即可,尽水平凹造型吧。
小贴士:
可以直接用现成米饭,如果是新煮最好是大米加点糯米,凹造型时也不易散,口感也更好。
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