宝宝的世界是五彩斑斓的,在商店看到五彩的玩具和食物也会爱不释手,那在家怎样做一道吸引宝宝目光的食物呢?推荐给宝妈翡翠白菜蒸饺。
食材:澄粉120克、木薯粉30克、猪油15克、猪肉馅120克、香菇4朵、佐料若干、萝卜一小段、葱末适量、料酒一小勺、生抽一小勺、鸡粉一勺、香油一勺、植物油一大勺、斑斓香精几滴
步骤:
1、准备材料,猪肉馅加葱末、料酒、生抽、鸡粉、香油拌匀腌制20分钟。香菇和胡萝卜洗净后都切成丁,锅里倒适量植物油烧热,下肉末煸炒至变白;
2、加入香菇丁与胡萝卜丁,加入适量盐调味,炒至胡萝卜和香菇变软盛出备用。澄粉与木薯粉混合,加入开水搅拌均匀;
3、揉成团后,加入猪油,继续揉成光滑细腻的面团,揉好的面团分成两份,一分加入适量斑斓香精或绿色素,揉成绿色的面团;
4、把绿色的面团擀成长方形,把白色面团揉成长条放在绿色面皮上,用绿色面皮把白色面团包住,边缘捏紧,然后搓成细一点的长条,分割成8个大小一致的剂子;
5、取一个剂子,用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮,装入馅料,把面皮捏成一个五角星的形状;
6、从五角星的一个角开始,从底部慢慢向上捏,使叶子变大,然后向上与边缘合拢成一个花瓣状,依次做好剩下的几片叶子,用虎口把五片叶子底部稍稍攥紧,用刮刀在叶子上印出叶脉;
7、做好的白菜胚放入蒸锅,底部可以垫胡萝卜片防粘,水开后蒸6分钟即可。
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