有电饼铛的不转太可惜了

　电饼铛摊葫塌子的做法

　原料（两人份）：
　主料：西葫芦和胡萝卜各150克，面粉200克，鸡蛋两只；
　配料：葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻，色拉油。

　做法：
　1、西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
　2、小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开，将面粉、菜丝、葱花、盐（适量）、鸡精和绍酒（少许）加入，继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。
　3、电饼铛通电放上油，用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀，待面糊全部变色后，把葫塌子小心翻转摊另一面，撒上熟芝麻，待两面焦黄，即可出锅装盘。

　葫塌子，非常适合蘸着各种汁儿吃，再配上一碗小米粥，
　真是一顿既营养又美味的早晚餐。

　小贴士：
　西葫芦富含一中干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力；具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，还可调节人体代谢，是减肥的必备佳品。

　电饼铛五香葱油饼的做法

　材料：面粉 白芝麻 香葱粒 五香粉

　做法：

　1、面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上

　2、在台面上洒适量的面粉（防粘）揉均匀擀成薄片

　3、薄薄地抹层油，撒盐和五香粉，将香葱粒摊在面皮中间（可以多放些，煎出来的香）

　4、用刀在面皮上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上，包紧

　5、再次松弛片刻，用擀面杖轻轻地擀开

　6、电饼铛刷少许油，放入面饼，在饼上均匀地喷上水，撒上白芝麻，合上上盘大约3分钟左右

　7、打开，刷一层油翻面，另一面也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上2-3分钟

　8、打开，看2边金黄即可（不得不夸下电饼铛，真是方便极了，不怕煎糊哈，自带的恒温调节）

　电饼铛洋葱牛肉卷饼的做法

　面皮原料 ：
　面粉250克，开水150克，冷水25克，盐1克
　馅料 ：
　洋葱1个，牛肉200克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml

　做法
　1、洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒，淀粉，植物油搅拌20分钟备用
　2、锅中放油，油热后倒入牛肉丝。
　3、再倒入洋葱丝
　4、加入生抽翻炒均匀即可。

　5、面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，放20分钟备用。（这一步可以放牛肉那一步一块儿进行。）

　6、分成7份，
　7、取其中一块按平
　8、擀成极薄的圆片

　9、放电饼铛中烙熟。烙一面就可以了。
　10、将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可。
　11、吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃。

　话说：
　1、牛肉腌的时间越长，越嫩。你也可以用嫩肉粉，更省事。
　2、面饼要擀得尽量薄一些，吃的时候口感好。
　3、洋葱炒的时候不要炒烂了，就不好吃了。
　4、因为洋葱有糖份，所以不用加糖。

（来源于网络）