精【达人专栏】番茄酱还是自制的好
以前都是去网上买番茄酱的，有一次居然买到了临近过期的蕃茄酱，很是气人。还是自己做吧，有料理机做蕃茄酱一点都不费力。
食材准备：
番茄：2个
白糖：15g
番茄洗净，先用刀在西红柿的顶部划几道线
然后将它放入开水中烫一下，十字刀处的皮会自然地卷起来。
顺着这个卷边轻轻一撕，西红柿皮就很容易地剥好了。
去皮后的番茄切成小块
放进料理机搅成泥
把搅拌好的番茄倒入锅里大火熬制，不停搅拌，以免粘锅！
然后加入白糖，再转小火，慢慢熬至略粘稠。
呈酱状后再熬2-3分钟即可出锅！
两个蕃茄浓缩到只有一小瓶精华的蕃茄酱。家里消耗蕃茄酱多的可以多用两个蕃茄来做。
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