孕育养娃神器
清明节一场雨下过,洗去冬日的沉淀,春天才逐渐鲜活起来。柳条抽芽,满树花开,而极具春色的美食也纷纷登场。 生长在中华大地上的各种新鲜食材已经蠢蠢欲动,赶在清明这场雨中破土而出,可不要轻易错过哦。
应该把田螺屁股剪掉才好吸,不用牙签挑
广西:五色糯米饭很多人会对这道美食感到很陌生,它其实是壮族地区的传统风味小吃,因呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,有吉祥如意、五谷丰登之意。每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民都会制作五色糯米饭,以作赶歌圩食用,或祭祖祭神之用。他们选好优质糯米,采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝(红丝线),浸泡出液,分别拌着糯米,然后合而蒸之。天然的植物色素味道香纯,糯米晶莹透亮,口感绵软,吃起来令人回味无穷。
厦门:薄饼“清明吃薄饼”是厦门的民谚,清明节一家人在扫墓结束后,会聚在一起包薄饼吃。薄饼的做法极其考究,也很繁琐,它必须在立春前后,各种新鲜时令蔬菜上市后才可以做成。最早的薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮,选笋、豌豆、豆芽、粉丝、豆干、鱼、虾仁、肉丁、海蛎、红萝卜等为主料,各种荤素菜料酌量搭配煎炒焖熟后,调入适量味精即成。盛放菜料的锅里要经常保持一定的汤汁和热度,吃时才有风味。
江南:青团青团可以说是大家熟知的网红美食了,它又叫艾团,是一种用草头汁做成的绿色糕团,糯韧绵软,甘甜细腻,是江南地区的一道传统点心。清明节是古代寒食节的后一天,寒食,顾名思义便是冷的食品。青团,便是老百姓为这一天创造的点心。清明节发展到现在,慢慢变成了踏青的节日,在草地上呼吸新鲜空气,吃着香甜可口的青团,再美好不过了。
南京:香椿香椿头炒鸡蛋,是老南京清明节前后必吃的一道菜。当菜市场摊位上出现香椿的身影时,南京人就察觉到,春天来了。清明前后,是香椿长得最好的时候,鲜嫩无比。买上一小把,切碎,放入打散的鸡蛋内,加了调料拌匀,快速翻炒,一道家常下饭菜就完成了,吃上一口就能感知到春天的味道。清明节后半个月,香椿就长老了,品尝美食可要抓紧时间啦。
江浙:清明螺清明螺也就是田螺、螺蛳,清明前后是食用螺蛳的最佳时令,因此得名。过去江浙地区清明买不起鹅的人家,就会下河塘摸盆螺蛳,用清水养上两天,烹调煮熟,就是一盘好菜,于是有"清明螺,肥似鹅"和"清明螺,顶只鹅"的说法。起油锅,放进姜粒,蒜粒,干辣椒丝一划拉,再放入黄豆酱一爆,将螺蛳倒进锅子,急炒后,烧入料酒,微滚,放入一点儿白糖调味,螺蛳口叶片掉开了,撒葱花,起锅。香喷喷的螺蛳就可以开吮啦~
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