天气逐渐热起来,即将生产的孕妇朋友开始慌起来了,月子里热又要吃热乎乎的饭菜,我们中国人就要坐月子和吃月子餐恢复身体,吃什么月子餐也是非常重要的,今天给大家分享一位有十几年经验的月嫂阿姨教给我的一道月子餐,我曾经坐月子在炎炎夏日的7月中旬,吃啥啥不香,每次鱼呀肉呀,特别腻,只爱喝一些汤水,阿姨来我家给我做这道月子餐,特别赞,是一道鲫鱼汤,但是吃不到鱼肉而是浓浓的汤,口感特别细腻,用破壁机搅打起来,乳白色的浓汤,鲜美无比,非常值得推荐做。
阿姨告诉我这道月子餐加入了麻油,适量白胡椒粉,给产妇驱寒,排恶露最佳,而鲫鱼补虚通乳,饮食不香之人食用,还有较强的滋补作用。月子里喝这个很不错的,老公们学起来哦~其实这道浓汤也适合老人和孩子,易消化,口感细腻,浓汤里还可以下面条之类都是很赞的!大家觉得呢?不错吧?我们平时喝也是可以的,一道鲜美的浓汤呢!
· 正 · 文 · 来 · 啦 ·
【麻油鲫鱼浓汤】
所需的食材:鲫鱼 1条,姜蒜 适量,麻油 适量,白胡椒 少许,香葱 少许,盐 少许
麻油鲫鱼浓汤的做法:
1.准备好材料,养成好习惯,缺一不可
2.热锅倒入适量的麻油,把鲫鱼煎制两面焦黄就可盛出备用
3.锅里的麻油无需倒掉,加入切好的姜蒜爆香再把鲫鱼放入煎制一会,倒入适量的白胡椒粉
4.锅里倒入适量的热开水,大火熬制乳白色,放入少许盐调味,葱花撒入出锅装碗
5.因为要放入破壁机,鲫鱼汤要适当晾一会,避免过烫
6.最后把鲫鱼汤都倒入料理杯,开启搅打功能打制细腻即可,如果要更加细腻就过滤一边食用
小贴士:
鲫鱼小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血,慢性久痢者宜食。
忌:鲫鱼补虚,诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
煎制时鲫鱼煎好再放入姜蒜,煮制要加入热开水,这样汤会变乳白色。
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小伙伴们,你们喜欢吃鲫鱼吗?小编觉得鲫鱼很好吃,随便哪种方法烹饪都是很鲜美的,你们都喜欢什么口味的鲫鱼呢?你们还有好的月子餐分享么?欢迎跟小编讨论哦,也许你家的美味就会出现我的文章里哦~
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