家有一读书郎,早餐每天少不了,而我家的读书郎就喜欢吃蛋羹,从普通蛋羹吃到花样蛋羹,怎么好吃怎么来,最近得到我家读书郎夸奖就属于这道蛋羹,咸淡适中,入口嫩滑,加了点好友送的秘制纯肉香肠,提升了口感呢!读书郎点名一周要吃这个蛋羹三次,好吧,做你的妈肯定能做到,只要你爱吃,吃饱,上课认真听讲,这些算什么呢!妈妈们,你们是不是同样的感受呢?这道快手蛋羹,简单方便,营养美味,早餐来上一份很不错的!
说到蛋羹,我们都会关心鸡蛋的价值,其实专家说过土鸡蛋和红皮鸡蛋营养价值都一样的,也许微量元素稍微不一样吧!只要是正规养鸡场出售的大家就放100个心,不过有自家的土鸡蛋更加好。鸡蛋具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功。鲜鸡蛋所含营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。鸡蛋就是不错的平价的蛋白质好吃又美味。
做这道香肠蛋羹所需要的食材有:鸡蛋3个,香肠2根,细盐适量,温水适量
1.把鸡蛋打散加入细盐搅拌融化,再倒入适量的温水混合均匀备用
2.把香肠切成细条状,切大块不容易蒸熟哦,放入鸡蛋液里混合下
3.把混合好的鸡蛋糊倒入蒸碗中,静置一会消掉泡沫。这款不好过滤,那怕鸡蛋液过滤了,香肠的放入又要搅拌,还是有泡沫的,就选择静置一会
4.蒸碗上覆盖上保鲜膜,防止水蒸气滴入蛋羹中,大火蒸制十来分钟,也根据你的蛋液而定,蛋液多,时间就加长。蒸好后,放入一点生抽提味
小贴士:
蒸鸡蛋温水比冷水好,那光滑如镜的蛋羹一看就很赞,如果你做普通的蛋羹就选择过滤一边蒸制,会更加完美的。花样蛋羹怎么好吃怎么来,加虾仁,肉末也有别有一番风味。
大家喜欢这道口感嫩滑的香肠蛋羹吗?喜欢的话,点赞,收藏,分享,关注我哦!小伙伴们,你们的蛋羹都是如何制作的呢?里面都加什么料呢?可以跟小编分享探讨哦!还有喜欢的美食可以留言哦,也许你的美食就会出现在我的文章里哦,明天还会分享一道美食哦,记得来学习哦!大家不见不散哦~
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