剁椒鱼头

鱼头700g / 葱1段 / 姜1块 / 蒜1头

剁椒2大匙 / 盐1茶匙 / 黑胡椒1茶匙

蒸鱼豉油1汤匙 / 鸡精1/2茶匙

做 法

1.鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油腌渍十分钟

2.剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底

3.油烧热，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，调入鸡精备用

4.鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸10分钟

5.油烧热，浇在鱼上，撒葱花装饰