土豆是很多小伙伴都爱吃的一种食物,营养丰富,据说维生素C的含量是苹果的十倍,且耐加热,是一种非常适合减肥期间代替主食的食材。它的烹饪方法也是多种多样,像我家经常做的酸辣土豆丝、醋溜土豆丝、土豆丝饼等都是很受欢迎的。但那些都是大土豆的做法,后来我在饭店里吃过一次小土豆,觉得很新奇,原来土豆还有这么小的啊。这种土豆明显不适合切丝了,整个烹饪还挺好的。于是我就上网买了五斤黄心小土豆,一共包邮才花了12元钱,第一个做的就是这款椒盐小土豆,早上当早餐时可以代替主食,好吃又不用担心发胖,这样的做法是不是必须得分享呢!
【椒盐小土豆】
原料:黄心小土豆数个、椒盐、食用油;
制作过程:
1、小土豆一般都是新鲜现挖的,上面还带着泥土,需要先清洗干净;
2、黄心小土豆的皮很薄,洗的时候用手轻轻一搓就能搓掉外皮;
3、洗好的小土豆放在清水里,上火烧开煮熟;
4、用筷子能扎透,说明土豆煮熟了;
5、平底锅或炒锅上火烧热,放一点油,把煮熟的土豆放进去,中小火煎,煎的过程中可以用锅铲按压一下,让土豆表面形成焦皮;
6、按压力气不要过大,要不然就会像我一样把土豆压烂的;
6、煎好以后,趁热撒上椒盐,翻炒均匀,就可以出锅装盘了;
7、香喷喷的香煎椒盐小土豆就可以上桌开吃了,是不是很不错的样子呢。这样的一盘土豆代替主食,又能补充营养,又可以帮助减肥,补充维生素,喜欢吃土豆的小伙伴,一定要试试哦。
我是多妈,对于这款黄心小土豆的做法,你喜欢吗?如果你有更好吃、更想要推荐给大家的土豆吃法,欢迎留言分享,感谢阅读,祝生活愉快。
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