精童年的饼干盒，是幸福的回忆，温暖又甜蜜，必须给孩子

        可还记得童年的饼干盒？想起小时候每每放学回家，外婆都会在固定的小木盒里变出各种各样好吃的，有饼干，有糖果，也许还会有惊喜……那是一种甜蜜又温暖的幸福。享受着被宠爱的幸福，品尝着外婆亲手制作的美味，再去跟小朋友们眩耀一番，挑选几个要好的伙伴一起吃，吸引无数羡慕的眼光，乐于身后跟上一群小馋猫，总是吃得其乐无穷.....

       宝贝也到了上学的年龄，两地婚姻，跟随父母，即不能在外婆身边，也不能奶奶身边享受长辈的宠爱，这份童年的饼干盒，自然就由妈妈来准备吧。小小的口袋饼干，抓上一把放入口袋，去与小朋友们分享。稍微脆硬的口感，越嚼越香的味道，终究也会成为童年里美好的回忆。

奶香口袋饼干

【食材】：

低筋面粉300g、淡奶油90g、原味炼乳70g、鸡蛋1个（50g左右）、奶粉40g、糖粉20g、盐1g

【制作过程】：

1.鸡蛋打入容器中，加入淡奶油、炼乳一起先搅拌均匀，这样鸡蛋比放入粉后更容易打开均匀。

2.然后加入盐，奶粉，糖粉，并用筛子筛入低筋面粉，过筛面粉为的是面粉不会起疙瘩，小白点，搅拌得更均匀。

3.抓捏成面团，不要多揉，以免面粉起筋，口感会变得比较硬。这个一定要注意一下。以免影响口感。

4.取出擀成4mm左右的均匀薄片，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上，这样方便定形，想做什么形状都可以。

5.取出，对折，稍微用擀面杖擀压一下，成7mm左右面饼，并将面饼切成1cm左右正方形的小块。

6.挨个摆入不粘烤盘。放入事先预热好的烤箱中层，150度，上下火烤20-25分钟，直到表面金黄

7.取出倒入烤架晾凉即可，这个方子可以作两个8分满盒哈。 

 【注意事项】：

1.这款饼干质地略偏硬，适盒牙口好的小朋哈。太小的宝贝不建议。

2.爱吃甜的小伙伴，糖量随自己喜欢，可以适当增加。

3.冰箱冷藏，折叠擀压，让内部酥脆一些，还有一定的层次感。

4.想要酥脆些的口感，可以把淡奶油换成液体黄油。

5.奶粉最好不要省略，让饼干香味浓郁哈。

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