过了五一,天就热起来了!小长假期间,朋友们聚会嗨得很,烧烤也吃得多起来,洒也喝了不少吧!问题也就跟着来了,没错,上火了,且不说别的症状,光跟人家一说话就是一股气味,让人皱眉,又不好意思说你!嗯,还是主动乖乖地离人家远点儿吧!小朋友跟着爸妈来回奔波,走亲访友加上旅行,没有及时补充水份,另外睡眠也不是很足,这不舌头上也都起泡了。早起没刷牙,跑到身边,喊一声“妈妈”,口气也是熏人。这上学去,跟小朋友老师怎么交流哈?刷牙,吃口香糖已经解决不了你的口气,还是来点食物降降火吧,再不行,你只能去吃药了。赶紧的拌个苦瓜来得快。
原本只是拌个苦瓜,我家S先生总是在你做菜的时候来捣蛋的。苦瓜才切一半,建议再加一根黄瓜进去,切成条,说是这样晚餐一个热菜,一个凉拌菜就够了,不用再炒青菜了。而且两个瓜混在一起,小朋友很容易夹到苦瓜,更利于降火,也防止小朋友不吃苦瓜哈。总比吃药强哈。于是我的苦瓜就有了切出了两种形状。一个凉拌苦瓜,就变成了凉拌双瓜了。
凉拌双瓜
【食材】:黄瓜1根、苦瓜1颗、蒜2瓣、盐、醋、香油、糖、味极鲜酱油各1小勺、蚝油1勺
【步骤】:1.苦瓜和黄瓜的清热降火功能是大家公认的,所以在食材中一说降火,首先想到的就会是它俩。都先清洗干净,为了预防农药残留对人体的伤害,最好都在盐水中泡15-20分钟。黄瓜皮中所含营养成份很高,最好连皮一起吃,另外苦瓜皮凹凸不平,这样更容易清除表面杂质。苦瓜对半切开先用小勺挖去瓤,白色的瓜瓤尽量去除干净,切成大小均匀的条,横切纵切都可以。
2.起锅把水烧开,把切好的苦瓜条放入热水中焯一下,一方面进一步去除它表面的杂质,另一方面,让它的苦味减少,这样孩子才不会拒绝。不要焯得太熟,保留苦瓜中所含的维生素哈。苦瓜生一点清热解暑,降火为主,熟了就补血养肝为主了。
3.焯一下捞出放入凉水中镇一下,这样可以保持苦瓜鲜嫩的绿色,沥干备用。
4.清洗好的黄瓜去掉两头,也均匀的切成小条,黄瓜皮中富含营养成份,最好不要去掉。清洗干净后一起入菜。并把蒜也去皮切好。
5.把准备好的苦瓜条和切好的黄瓜条一起放入大一点的容器中,加入切好的蒜片、1小勺盐、白糖、香油、醋、酱、和1勺蚝油拌匀静置5分钟入味就可以了。
6.装盘,这样简单的一切一拌,小朋友就算不爱吃苦瓜,也吃了好几条,因为黄瓜和苦瓜很像,他一不小心就夹到了,另外苦瓜在这里本身也不苦了,有黄瓜的掩护,小朋友不吃也吃了。晚餐过后没多久,自己感觉着口腔就清爽了很多,第二天早起,小朋友也口气清新无味了。
【小贴士】:1.黄瓜和苦瓜都寒凉,虽然都是非常适合夏天的食物,但是不要贪多,适量为宜,最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)避免损伤脾肺之气。2.凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。3.适合3岁以上宝贝。
天气热了,大人小孩子都容易上火,口气重,相信大家都有遇到过。清新口气你们都有哪些好办法呢?一起来跟Rare聊聊吧!
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