马上五一假期了,终于放松了下自己,也可以给我家豆豆制作更多美味了啦,也可以在家创意下菜,嘿嘿,今天老妈给我送来好多土鸡蛋,非常新鲜,网上都说土鸡蛋比红皮多点微量元素,土鸡蛋贵点还是有道理的对吧!顺便把我食材库也也给整理下,哎,我粗手粗脚弄撒一袋面粉,也只能拿来做吃的啦,发挥创意给我豆豆做一份快手美味的早餐。
快手早餐讲究快,但也不能失去营养,家里有鸡蛋还有面粉,对了,还有牛奶呢!早餐三金刚,鸡蛋,牛奶有2个了,鸡蛋大家都是怎么吃呢?早上一般都是水煮,煎炒,炖蛋,今个我来花样鸡蛋早餐,颜值口感双高的,豆豆一口气吃了四个呢,味道相当的赞还快手呢!大家会问那是什么呢?嘿嘿,是蛋卷哦,这个蛋卷颜值超越普通蛋卷哦,想了解那就跟我学起来吧!
蕾丝蛋卷
所需要的材料:低筋面粉75克,牛奶60克,鸡蛋1个,细砂糖15克
1.首先把鸡蛋磕入碗中,倒入细砂糖,把鸡蛋搅散融化砂糖即可
2.再倒入牛奶,继续搅拌均匀,这个时候发现蛋清还没散开,可以再次搅拌
3.把低筋面粉筛入牛奶蛋液里,搅拌均匀,无颗粒,无干粉
4.面糊制作成稀糊状(如图所示),装入裱花袋里备用
5.备一个平底锅,电饼铛,薄饼机都可以,全程小火加热,把裱花袋剪个细口,在锅中画圈圈,由外往内,先大圈后小圈,煎制时间看蛋卷凝结的状态,一般1-2分钟就行,再卷起来就可以了
小贴士:面糊需要特别细腻就过滤一遍,加热锅子时候,不能太烫哦, 不然就不是蛋卷就是蕾丝蛋饼了,不过蕾丝蛋饼也颜值高的。卷蛋卷时候手速要快,一卷成型。
这个蛋卷几分钟就搞定一个,早餐出现就是美好一天的开始呢,口感香脆,蛋奶味浓郁,甜丝丝的满足味蕾的感受呢,吃个美美的早餐心情好。
大家喜欢这款颜值口感双高的蕾丝蛋卷不?喜欢的话点赞,收藏,分享,关注我哦!
小伙伴,你们鸡蛋都是如何制作美味的呢,有更美味的做法可以跟小编分享哦,有喜欢的美食可以留言哦,也许你的美食就会出现在我的文章里哦,明天还会分享一道美食哦,记得来学习哦!大家不见不散哦~
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