夏天喝什么，除了喝水，那就是喝酒，喝啤酒，喝冰镇啤酒，喝原麦汁浓度在10以上的啤酒。
曾经深爱的国产啤酒，当时自信酒量好，未曾大醉，感觉像喝水。后来喝了原麦汁浓度在11以上的进口啤酒和手工啤酒，才知道自己的酒量原来很差，啤酒原来也可以喝的烂醉如泥，也可以喝的很带劲。
夏天吃什么，火锅、撸串、海鲜等等，今天推荐一道“辣炒蛤蜊”，鲜辣的河鲜配上啤酒的冰爽，让这个夏天过得美滋滋儿~
“辣炒蛤蜊”是“奶爸味道”第18道菜，距离小目标还有82道菜。
【作品介绍】
难度：★
耗时：10分钟
评分：9分
介绍：这道菜的做法其实很简单，在保留蛤蜊鲜的同时，加上辣椒的调味，变得鲜辣，然后再加入淀粉的调和，让蛤蜊之间相关黏合，吃到嘴里，有种浓郁、鲜辣的感受，属于中餐做法，西餐体验。
【作品营养】
蛤蜊：蛋白质、脂肪、菸酸、无机盐、维生素A、B1、B2等，由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。
【出品过程】
一、食材准备
蛤蜊
二、调味准备
油、盐、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、料酒、淀粉
三、食材加工
蛤蜊放入盐水；葱、姜、蒜、辣椒切丁；少许淀粉放水调汁
四、烹饪过程
（一）干炒：将蛤蜊放入锅中干炒，期间不用加水，直到蛤蜊张开；
（二）洗沙：将张开的蛤蜊放入水中反复冲洗数次，将泥沙洗去；
（三）煸炒：锅中放油，放入葱、姜、蒜、辣椒，出香后放入蛤蜊，加料酒、生抽和少许盐，煸炒1分钟左右后，倒入淀粉汁，翻炒数下后出锅摆盘。
【作品展示】
作品系“奶爸味道”原创，欢迎关注和交流。
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