天气越来越热,最近就想吃一些开胃的菜,这个凉拌菜大概也吃了几个夏天,调好的酱汁放在冰箱里冷藏一下再凉拌,非常爽口!真的吃上一口这个,就停不下来了!里面的菜可以换成各种你喜欢适合凉拌的各种菜,夏日里拌蔬菜就要这么吃才过瘾! 食材 粉丝半小把,菠菜4根,金针菇1/4把 胡萝卜,黄瓜,青椒各半根, 花生2大勺,小米辣4根,柠檬半个,木耳5朵 做法 1黄瓜胡萝 卜青椒分别切丝,木耳泡发,4瓣蒜切末。 2金针菇, 木耳, 菠菜分别焯水各1分钟,过两遍凉水, 挤出多余水份。 3粉丝热水烧开后关火放入焖5分钟,然后过两遍凉水捞出 4碗底放入蒜末,加入10g粗辣椒粉,然后烧热油4大勺浇在上面,放入勺糖, 2勺生抽,勺醋, 1茶匙香油,( 勺芝麻酱,4根切碎的小米辣,挤入半个柠檬汁。将所有调料拌匀,冰箱冷藏10分钟。浇在食材上面,拌匀。
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