参考月龄：12个月
糖8克
淀粉8克
蛋清45克
全脂奶粉15克
如实酸奶30克
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全脂奶粉、淀粉依次筛入到酸奶中。
»淀粉最好是用玉米淀粉。
»奶粉建议用1段的全脂奶粉，用手去摸奶粉末是非常细腻的。
»酸奶建议用光明如实这类非常厚的酸奶，用安慕希、莫斯利安这类比较稀的酸奶，要先用纱布过滤掉乳清后使用。
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搅拌均匀至厚实、细腻的糊状。
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烤箱先预热，上下管90℃，预热时间10分钟。
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蛋清中先滴入1克左右的柠檬汁，第一次加糖打发成粗泡鱼眼状；第二次加糖打发成湿性发泡；第三次加糖打发出小尖峰。新手建议一直用低速打发，这样会打发稳定点。
»柠檬的作用是去腥和调节PH酸碱值，没有柠檬也可以用白醋代替。
»装蛋清的碗一定是无油无水的，蛋清打发前先冷藏一下，这样打发会更加稳定。
»最好是用洋鸡蛋的蛋清，如果家里只有土鸡蛋，则需要1个半，大概45克左右。
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教妈妈们一个小窍门，打好的蛋白霜倒过来，没有掉下去就成功咯~
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舀1/3蛋白到酸奶糊中，边划“J”字边旋转碗，翻拌均匀。
»分两次翻拌，可以使翻拌更加均匀细腻，记住不要画圈圈哦~
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将切拌好的酸奶糊倒入蛋白霜中，用同样的方式切拌均匀。
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搅拌好后的状态，舀起来蓬松且不易掉落哦~
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倒入提前准备好的裱花袋中。
»裱花嘴要用中号，小号裱花嘴挤出来的溶豆容易纹路消失。
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烤盘上铺上硅油纸，开始挤溶豆，挤的时候一手握着裱花袋顶端，一手扶着裱花嘴挤出小塔的形状，注意间隔距离。
»挤的过程尽量快一些哦，以免消泡。
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放入提前预热好的烤箱中层，上下火90度，烤1个小时。
»判断溶豆是否烤熟不能仅以时间温度为标准，而是要根据溶豆实际的状态来判断是否烤熟哦，妈妈们可以拿一颗先尝尝~注意最后10分钟多观察一下里面的情况，看有没有出现烤焦的情况。
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烤好后，拿出烤盘，冷却放凉后装罐保存，2天内吃完。
»储存溶豆最好用密封的辅食罐中，避免空气进入受潮变软~
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一颗颗小小的酸奶溶豆就做好啦，香香的，甜甜的，营养丰富，入口即化，宝宝吃起来更健康，更安全，比外边买的更放心哦！
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