四年一度的世界杯又来啦,全世界的球迷都在谈了这场竞赛。前几天宝爸支持德国队居然输掉了,我看到他激动到跳起来,好怕他把电视节砸了,哈哈哈!平时要他做点家务都觉得累,现在晚上熬夜看球,白天又能精神奕奕去上班,看来世界杯对男人们的影响非常大啊!但是对于我们这种伪球迷,是无法懂的,宝爸熬夜看球我就只能为他做点麻辣小龙虾。
言归正传,今天强烈推荐这里麻辣小龙虾,和啤酒可乐简直是绝配!作为广东人,
我在麻和辣做了调整,非常适合我们的口味,喜欢超级麻辣的可以增加花椒和辣椒
的用量。有人担心吃龙虾不好,其实只要适量的食用,只有好处没有坏处,小龙虾
的营养价值很高,富含多种微量元素,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的
淡水和海水鱼虾,脂肪含量仅为0.2%,所以对于减肥健身的人来说,可以任性开吃,
大快朵颐,今天教大家做的麻辣小龙虾,非常简单,大家快学起来吧!
材料:小龙虾3斤,啤酒半瓶,姜葱蒜、花椒、冰糖适量,辣椒干1个,酱油蚝油混汁三分一碗,食用油、盐适量。(为啥有些材料都是适量,因为真的可以很随意根据自己口味调整。)
做法步骤:
1. 清理小龙虾,如图所示:剪掉头部,拉出虾线,再用干净的牙刷把腹部和背部清洗干净,注意不要让膏掉出来哦,这个可以吃的。
2. 热锅下油,花椒和干辣椒爆香,再接着将姜葱蒜放下去爆炒,煸出香味。
3. 小龙虾放下去翻炒均匀。
4. 放入适量的盐,我放了两大勺。
5. 冰糖。
6. 酱油蚝油混合汁
7. 最后放入啤酒,盖上盖子焖30分钟。
9. 收汁放入适量葱花起锅。
非常简单的麻辣小龙虾就做好了,我比较崇尚原汁原味,用料已经算是很简单了,既保持了龙虾的甜美,又能感受到那种香辣,看世界杯时候不知不觉就吃完了,就连碗底的汤汁都不放过。
小贴士:
1. 尽量多放油和盐,这样的小龙虾才能入味。
2. 不喜欢吃辣的可以去除辣椒。
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