精炎炎夏日，来一碗冰凉可口的芒果椰汁西米露。

     炎热的夏天，来一碗冰镇的芒果椰汁西米露是不是很好？动手做起来吧。

准备椰汁一瓶。

      芒果两个。

      白糖20g。

      西米100g。

锅子放水烧开后放西米，西米放进锅子里开小火，用勺子不停搅拌，防止糊底，大约煮十五分钟，西米煮到透明当中剩下一点白芯的时候关火，盖上盖子焖五分钟。

 

 把煮好的西米用冷水冲洗几遍，冲去淀粉，然后放在冰开水中浸泡，放冰箱冷藏备用。

  芒果去皮去核，一部分切丁，一部分用料理机打成泥。

 准备一碗椰浆，放上白砂糖，加热一分钟，然后放凉。

白砂糖随自己口味添加。

把椰浆放入甜品碗里，放上几勺子煮好冰过的西米，在舀上几勺冰水，碗里放入芒果泥和西米搅拌均匀，上面铺一些切好的芒果丁。

最后放上一朵薄荷叶是不是很漂亮？这样香甜的西米露就完成啦，放进冰箱冷藏几个小时再拿出来吃，口味更佳哦~

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