新精莴笋是春季的“千金菜”，作为辅食营养价值极高

宝宝辅食吃什么营养高？什么食物对宝宝好？这是宝妈天天最愁的事情，都想给宝宝补充充足的营养，今天给大家推荐一种蔬菜：莴笋。莴笋是春季的“千金菜”，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸和多种维生素。能够调节人体的神经系统，促进肠蠕动，改善便秘。莴笋中的铁元素，很容易被人体吸收利用，能很好地改善缺铁性贫血症状。宝宝吃莴笋好处多。

宝宝吃莴笋的好处：1.增进宝宝食欲

莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进宝宝的食欲，有效改善宝宝厌食的症状。

2.改善宝宝睡眠

莴笋还具有镇静作用，宝宝食用可帮助睡眠，改善睡眠质量。

3.预防宝宝便秘

莴笋富含膳食纤维，能促进肠壁蠕动，帮助大便排泄，可以预防便秘，有便秘的宝宝可以食用。

4.促进宝宝生长发育

莴笋富含多种维生素和铁、钙、磷等营养元素，宝宝吃了强身健体，促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助宝宝正常长牙。

但是宝宝年纪较小，肠胃功能相对比较脆弱，不能给宝宝直接食用莴笋，宝妈给宝宝吃莴笋的时候应尽量切碎或捣成泥状。给大家推荐几种适合宝宝食用的莴笋辅食。

一、莴笋泥米糊（6个月以上）

1.新鲜莴笋去皮，切成薄条。

2.放入锅中蒸25分钟左右。

3.蒸好后放入辅食机，加少量水打成泥（莴笋要少加水，不然打完会太稀薄）。

4.把打好的莴笋泥放入拌好的米粉里就可以食用了。

二、莴笋鱼泥（8个月以上宝宝）

1.莴笋洗净，切块。鱼肉去刺

2.将莴笋放入搅拌机中，倒入适量温开水，搅打成泥。

3.将莴笋泥过滤勺，取滤后的部分。

4.将鱼肉放入蒸锅中蒸熟。

5.将蒸熟的鱼肉取出，捣成鱼泥。

6.将莴笋泥拌入鱼泥中，搅拌均匀就好了。

三、莴笋虾米饼（11个月以上宝宝）

食材：中筋面粉、莴笋、圆葱、虾米、鸡蛋

1.虾米放入清水中，浸泡2个小时。（没有虾米也可以换成虾皮或者鲜虾，各种材料随自己搭配。）

2.泡好的虾米沥干水分捞出，切成碎末。

3.莴笋洗净，去叶削皮切片，切成细丝。小月龄的宝宝可以直接切成末末。

4.圆葱洗净，切成小丁。

5.莴笋丝倒入大碗中，继续加入切好的虾米碎。倒入圆葱丁。

6.碗中倒入普通面粉，蛋液，充分的搅拌均匀，如果是周岁以上的宝宝添加这道辅食，可以在这一步根据宝宝的口味少加一点点盐调味。

7.锅中刷一层油，再次将蛋液搅拌均匀，避免食材全部沉淀在底部。油热后将蛋液倒入锅中。

8.在煎饼的过程中要保持全程小火，别让小饼煎糊了。待两面煎熟后就可以出锅啦！

四、莴笋蒸蛋（1岁以上宝宝）

1.莴笋去皮洗净刨丝。

2.鸡蛋磕到碗里打散。

3.加入一倍多清水搅匀，可凭经验控量。

4.放入莴笋丝，少许盐，油，调匀，加盖密封。

5.蒸锅加水烧开，放入莴笋蛋液，大火蒸12分钟左右，关火静待1分钟将蒸蛋取出即可。

6.让宝宝流口水的莴笋蒸蛋哦~

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