不知道有多少人像我一样,每到夏季,吃饭就成了最头疼的事,那没食欲吃不下饭怎么办?其实,可以适当的食用一些辣椒跟醋,这样可以起到刺激味蕾和胃肠,增加食欲。
今天分享一道麻辣鸡翅中这道下饭菜给大家,这款配方我觉得很实用,因为我用同样的配方做了麻辣小龙虾跟麻辣蟹炒年糕,味道非常好,得到了家人的一致好评。
首先,先来准备食材。
鸡翅中 9个
生姜 4片
大蒜 2瓣
葱段 2段
老干妈辣椒酱 1小勺
八角 1个
香叶 3片
干辣椒
花椒
老抽
生抽
料酒
耗油
糖
盐
步骤:
鸡翅中洗净,在表面划口。
焯水去血水,捞出沥干
锅中倒入油,烧至3成热,放入生姜、大蒜、葱段、八角、香叶、干辣椒、花椒等香料小火炒出香味。
放入沥干水的鸡翅中,依次放入料酒、老干妈辣椒酱、耗油、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
锅中加水没过鸡翅中,盖上锅盖,小火焖煮10—15分钟。最后,改成大火收汁即可。
成 品
其实这道菜属于味道比较重的,要想好吃料就要放猛一点。
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