今天介绍一道非常简单但又非常好喝而且养身体的豆豆汤,我家两个娃都非常爱喝,健脾补肾食疗佳品。
自从老中医罗老师把这个豆豆推荐给我们,真是“征服”了不知多少娃儿,后来连带着很多娃爸妈以及娃爸妈的爸妈也喜欢上了它。我也时不时地会收到关于红芸豆的反馈,今天分享一部分体验给大家。
我家的两个娃,超爱豆豆汤的兄妹俩
红芸豆汤的反馈案例1:红芸豆去肾区豆腐渣舌苔!
朋友瑜:
给大家分享下,我最近两周一直坚持天天熬红芸豆汤喝,终于把舌苔肾区的已经很久的豆腐渣舌象调好了。红芸豆效果真是杠杠的。
案例2:孩子吵着要喝豆豆汤
朋友娜:
以前不怎么喜欢喝芸豆汤现在小孩讨着要喝豆汤。
案例3:红芸豆汤让水滑舌变好!
顿顿:
这两天读黄帝内经,其中有一句话叫【脾为阴中之至阴!】突然想到我们的红芸豆了。
脾为阴中之至阴、足见脾有多阴!所以呢脾最容易阳不足,脾阳不足则其运化水液的能量就不足,容易生湿,脾湿则孩子容易出现流口水、脾阳不足则可能出现完谷不化、脾湿、脾阳不足都会导致孩子的脾虚,脾虚则能量吸收出现障碍,长期下去就会导致营养不良。
而红芸豆是有很好的健脾祛湿、补肾的效果。因此长期喝红芸豆,孩子的脾胃功能也能越来越强!
红芸豆真是个好东西!怪不得罗老师天天都要吃。
之前舌苔一伸出来都是水滑水滑的,这半年连续吃红芸豆,已经好多了
案例4:喝红芸豆汤让孩子食欲变好!
我觉得给女儿捏脊和喝红芸豆汤后她的胃口也大了哦!谢谢老师们。
红芸豆
产自山西吕梁山区,钙含量是鸡肉的7倍多(宝宝、孕妈妈、老人要补钙,吃我吧、吃我吧、吃我吧)
补充说明:从营养成分看,红芸豆的蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍多,铁为4倍,B族维生素于鸡肉。
红芸豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T细胞,而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。红芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病,动脉硬化,高血脂和忌盐患者食用。
红芸豆的药用价值很高,我国古医籍记载,芸豆味甘平,性温,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。
以下是民间中医学者罗先胜老师从中医角度对红芸豆的阐述
红芸豆——补肾健脾之无上之品在被雾霾、污染、垃圾、颓废包裹下生存的现代人们,拯救健康危机已经提到了议事日程。在这种背景下,人们养生的意识观念越来越强烈,有关养生的各种知识、方法也越来越走进了人们的视野。其中的食疗养生更是越来越受到了人们的青睐与重视。然而诡异的是,现实的人们并没有走进食疗养生的康庄大道,反而是,要么被各种错误养生观念所误导,要么被浩如烟海的养生知识弄得无所适从。其原因,则是现代人们太注重术的层面,而忽视了道的原理把握,因而在养生的道上往往是缘木求鱼,离养生之道越来越远。例如,对芸豆养生价值的忽视与肤浅认识就是其中的现象之一。
芸豆营养丰富,味道鲜美纯正。自古以来一直是餐桌上的必需品。所以中国南北皆有“离了四季豆不成席”之说(芸豆又名四季豆)。然而在今天,芸豆在很大程度上淡出了人们的视野。在华北地区(比如北京地区)你在餐桌很难看到芸豆的出现,只有在八宝粥和豆沙包中,才会零星地出现极少极少的分量,给你的感觉就是可有可无的东西。
事实上,芸豆可以说是拯救现代人健康危机的最重要的必需品。现代人都以知佛信佛为时尚,但人们都没有做到“五蕴皆空”,反而是五脏皆废。所谓五脏皆废,就是心乱、肾虚、肺污、脾堵、肝郁。其中又以肾虚、脾堵最为严重。肾为先天,脾为后天;久病之伤,穷必于肾。肾虚脾堵是威胁现代人健康的最大问题。在这个意义上说,补肾健脾就成了现代人养生的关键。然而,略懂中医的人都知道,补脾不如补肾,补肾不如补脾;补脾不碍补肾,补肾不碍补脾。这说明了补脾与补肾之间是存在矛盾的。实际上,千百年来,寻找既能补肾有能健脾的药物与食品,成为历代中医学者梦寐以求的大事。这当中,芸豆的发现,可以说是“踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫”,正所谓“梦里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”。
在上面的文本中,我们实际上透露了一个天大的秘密,这个秘密就是:芸豆是补肾健脾的天然妙品。但要使这一秘密成为现代人的定见,这需要从中医大道的高度再做说明。在这里,让我们先来领悟《内经》中的段文字:
北方黑色,入通于肾,开窍于二阴,藏经于肾,故病在膝。其味咸,其类水,其畜彘,其谷豆,其应四时,上为辰星。是以知病之在骨也。其音羽,其数六,其臭腐。
从图片来看,红芸豆是不是很像肾脏?
相信大家从这段经文中应该悟到芸豆补肾的秘密了!经文说的“其谷豆”已经明确告诉我们,养肾的食品为“豆”,所以芸豆补肾已经没有什么疑义了。实际上,芸豆形状如“肾”,肾就其形而下意义而言就是我们说的“腰子”,因此豆与肾本身就是同类同象同性的。这就是中医大道的最高原理——全息类比。那么,芸豆健脾的根据又在那里呢?让我们在来看这段经文:
中央黄色,入通于脾,开窍于口,藏精于脾,故病在舌本。其味甘,其类土,其畜牛,其谷稷,其应四时,上为镇星。是以知病之在肉也。其音宫,其数五,其臭香。
看见了没有!“其味甘”、“其臭香”分别说明了脾在味觉为甘,在嗅觉上为香。而当一锅芸豆将要煮熟时,首先是清香四溢,随之而来的是你品尝出来甘淡纯正美味。所以,如果从味觉和嗅觉来解读芸豆的话,那么,甘淡清香四字就是最准确的概括。甘则补脾,淡则渗湿,香则化浊。用两个字概括就是:健脾。
这样,芸豆的整体功效就概括为:补肾健脾。而要进一步说明的是:补肾者,补精也。健脾者,去粗也。而现代人精气亏,糟粕多,正需要补精去粗,也就是需要补肾健脾。而芸豆最能当此大任。
红芸豆汤的做法
最简单的也是最天然的
1、一把红芸豆,放水里浸泡一段时间
2、加足量的水,先大火熬开,再小火慢熬
3、熬到豆子开花(大概需要1-1.5个小时)
4、关火,喝汤吃豆
这样熬出来的“豆豆汤”有一股清甜的味道,豆子也粉粉地好吃。
更多>>
更多>>