最近的天气,好像开闸的大水库,时不时来一场倾盘大雨,街上马路上满是积水,出门仿佛也成了一件麻烦的事情。好不容易等到天晴,赶紧把几天的食材都囤好,买菜时候看到一个婆婆摊上摆着一堆土豆,恻隐之心,买了一大袋。所以这几天都在吃土豆,估计孩子们吃多都觉得腻了,今天给他们换换口味,趁着孩子幼儿园回来前,给他们做了土豆丝香肠煎饼,就连不爱吃土豆的姐姐也一口气吃了几个。
话说土豆真的很营养,维生素含量是胡萝卜的2倍、白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最,所以很多品牌都喜欢用它来制作辅食,而且土豆含有大量淀粉及蛋白质,能促进脾胃的消化功能。所以无论是大人小孩,都可以食用。这个土豆饼我为了丰富口感,我特意加了两根2肠,土豆和肉的碰撞,味道好极了!
材料:中等大小土豆1个,珍妮儿童香肠2根,鸡蛋一个,面粉80克,盐适量。
做法步骤:
1、土豆用工具搓成丝放适量的盐腌制一会。
2、香肠切成小丁。
3、腌制好的土豆丝加入鸡蛋、香肠丁、面粉。
4、搅拌成糊糊放置几分钟。
5、一定要用不粘锅,热锅放适量的油或者不放也可以,用一个花型的工具把面糊倒入其中。
6、稍煎一分钟脱模翻面直至煎熟。
做法是不是好很简单~不需要任何的技术含量,拌一拌煎一煎,你也可以做得到。
因为是给宝宝食用,建议不要放太多调料,腌制土豆丝时候已经有盐,而且香肠本身已经有味道,煎饼尽量选择不粘锅,如果没有则要放油,全程小火。如果大家觉有什么不明白欢迎询问,定时在线回复!
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