健康功效
排骨:补肾、益气、润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
用料:排骨,去皮山药,葱段,姜,枸杞,盐,鸡精,清水,香菜
做法步骤:
1.锅中烧开水,放入排骨焯至发白,过凉水洗净备用。
2.山药洗净去皮切滚刀块,切葱段和姜片,枸杞用清水泡开。
3.锅中添适量清水,放入排骨、葱段和姜片大火煮开后,改中小火炖煮40-50分钟。
4.把姜片和葱段捞出丢弃,放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂。
5.调入适量的盐和鸡精,再放入枸杞和香菜即可。
小贴士
食材比例可以根据自己的喜好来,比如喜欢吃排骨就多放些排骨,少放些山药。
山药熟了就可以,不要炖烂了。
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