这几天真热,太阳像火一样悬在头上,人们就关在蒸笼里,知了也在树上拼命地叫“热死了,热死了!”马路上的行人来来往往,你看那些人的头上豆大的汗珠沿着脸颊往下流。路边的小狗正趴在地上,伸着舌头,好像在对行人说:“好热啊!”,每天拖着疲惫身子下班回来,不想做饭也没食欲,就把这个重任交给老公,他去菜场溜达一圈买了一堆菜回来,开始做饭!
老公做的这道菜特别好吃,那就是笋干,这个笋干是已经切丝泡发好的,只需买回家简单用高压锅煮沸沥干就行!笋我们在夏天是完全吃不到的,所以买这个特别好吃呢,小编不知道你们的城市里有没有这个食材呢?价格小贵那么一丢丢,关键笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒。夏天吃特别合适呀,没食欲的我都吃一大碗饭,全家把今晚煮的米饭全吃光了!关键这个笋干少见,又爽嫩,搭配米饭简直就是绝了。
笋干炒肉
所需的食材:泡发笋干500克,芹菜1株,蒜瓣4个,瘦肉适量,盐适量,料酒1勺,生抽1勺,白砂糖1撮
1.首先热锅下油放入切片的蒜瓣爆香,再放入切好的猪肉翻炒变色
2.接着倒入调味品,料酒倒入把猪肉翻炒出香味,倒入生抽上色,炒制焦黄
3.然后把倒入已经高压锅煮好的笋干翻炒下,加入少量清水和盐煮沸
4.煮沸后把切好的芹菜段倒入翻炒,炒制断生就可以装盘食用了
小贴士:买不到已经泡发的笋干可以用干笋自己泡发,干笋有两类,一类是细的笋干,泡发后直接切段用就行了。另一类大片的笋干,泡发后先横切成2-3寸长段,再顺切成丝,这样切出的笋干嫩。
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笋干的做法很多,相信小伙伴们都喜欢吃吧?有更美味的做法可以跟小编分享哦,如有喜欢的美食可以留言哦,也许你的美食就会出现在我的文章里哦,明天还会分享一道美食,记得来学习,大家不见不散哦!
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