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一说给孩子补脑，家长都会说吃核桃呀。有个宝妈说家里的核桃就没断过，孩子现在都吃够了，也不知道给孩子吃什么好了！其实，补脑的食物不止只有核桃哟~今天给大家介绍几种食物，都是家里平常就能买到的，也比较实惠。另外，食物的做法也给大家，觉得有用的宝妈可以关注我，收藏起来哦~
补脑食物：一、鱼
鱼具有健脑、补钙等功效，含有丰富的完全蛋白质，脂肪含量较低，无机盐，和维生素含量高。含有大量的不饱和脂肪酸，对孩子大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力。
推荐食谱：鱼头豆腐
食材：鱼头、草菇、豆腐、黄酒
1.鱼头收拾干净，一剖两半。草菇洗净切瓣，豆腐入锅加水煮开，去除豆腥味，切块。
2、砂锅加水煮开待用，炒锅入油将鱼头煎黄后， 放入葱姜炸香，加几粒花椒和一点黄酒。
3、将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内，大火保持片刻转中火继续炖煮，待汤色发白时，下入豆腐和草菇，稍煮一会儿，约十分钟后即可。给盐调味，洒入一点胡椒粉和葱花。
二、花生
花生被称为健脑食品，花生中富含维生素B3和烟酸，两种成分可以改善大脑功能，增强记忆力，而花生所含黄酮类化合物如白藜芦醇有助于改善大脑血液供给，提高30%的血流量。对于经常从事脑力劳动和正在脑部发育期的儿童和小孩多吃花生可以让他们变得更加的聪明睿智。
推荐食谱：红枣栗子花生饭
食材：大米，栗子，红枣，花生。
做法：
1.栗子切成小块，红枣去核切成小块，花生洗净（不去红皮）。
2.大米淘净后和栗子红枣花生一起放入电饭锅，焖熟，即可。
简单又有营养，宝妈可以尝试这样焖大米饭哦~
三、牛奶
牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用，牛奶中含有维生素B2，有助于视力的提高，牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。家长要把牛奶列入到每天的日常饮食中，坚持每天喝牛奶，孩子的体质、体能及智力发育都将得到根本的改变。
推荐食谱1：鸡蛋牛奶羹
食材：鸡蛋，牛奶，白糖。
做法：
1.鸡蛋打散，加糖搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。把蛋液过筛，滤去浮沫。
2.倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），放入笼中蒸。中大火10分钟即可。
推荐食谱2：蛋奶
1.先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。
2.蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。
提示：适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。
四、玉米
玉米看似平常普通的粗粮，但是却有非常高的营养保健功效，玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
推荐食谱：玉米黄金补脑粥
食材：玉米，胡萝卜，南瓜，小米
做法：
1.将南瓜去皮切片，胡萝卜去皮切片。
2.将南瓜、胡萝卜和小米一起放入锅中煮粥。
3.将玉米从玉米棒上切下来，然后放入搅拌机中，加入清水，搅拌均匀。
4.将搅拌好的玉米汁过滤，用勺子压一下玉米渣，还会有汁流出来，别浪费哦，然后扔掉玉米渣。
5.粥煮好后加入玉米汁，煮至再次沸腾，然后再煮两三分钟即可。
五、鸡蛋
鸡蛋是较好的健脑食品。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。
推荐食谱：蘑菇炒鸡蛋
食材：鸡蛋，各种新鲜的菌菇，胡萝卜，葱花，盐，胡椒粉。
做法：
1.几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。
2.把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）。锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花。不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。
六、海带
海带中含有牛磺酸，它对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
推荐食谱：排骨海带汤
食材：猪排骨、海带、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
做法：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
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