精这是我吃过口感最好的蛋糕--香软的酸奶蛋糕

我吃蛋糕非常喜欢绵软的口感，所以像蛋糕的品种里面我比较喜欢天使蛋糕，海绵蛋糕，今天给大家介绍一款酸奶蛋糕，口感也是超级赞，全程用低温烘焙，出来的口感简直是入口即化，香滑绵软，8寸的蛋糕一烤出来，分分钟就瓜分完了。

好啦，我要收收口水，现在开始介绍它的制作过程，原料也非常的简单。

低筋面粉70克

玉米淀粉20克

鸡蛋3个

酸奶200克

白砂糖50克

1.蛋白蛋清分离，蛋白要装在无水无油的盆里备用。蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀，我用的酸奶是浓稠型的那种。

2.筛入玉米粉和低份，搅拌均匀。

3.蛋清分3次加入白糖用打蛋器打到提起打蛋器呈勾状即可。

4.打发的蛋白分次翻拌均匀后震出大气泡，就可以送入烤箱了。120分钟，130度。

烤到后面我有点心急，着急想吃了，温度调高了，有些裂了，不过口感还是超级好。

小贴士：1.酸奶建议使用粘稠型的酸奶，我用的是某希水果口味的，可以让蛋糕有别样的风味。

                 2.模具底部记得要铺上油纸，这样比较好脱模。

                 3.温度一定不要太高，具体大家以各自烤箱的实际情况调整。

想要get更多美食的制作方法，欢迎阅读我以往的美食帖子哟~

宝贝最爱的夏季治愈系美食--松鼠饼干

https://www.babytree.com/community/meishi/topic_85046115.html

充满惊喜的“胡萝卜”蛋糕，一起来拔萝卜吧！

https://www.babytree.com/community/yuer/topic_83889289.html

.....................................

展开阅读全文