端午节吃了好多好吃的,也不能少了甜点。我做了奶油小蛋糕,味道好极了!
材料,
鸡蛋三个,白糖50克,低粉65克,玉米油20克。
装饰,淡奶油250ml,白糖10克,彩球糖适量
做法
三个鸡蛋打在无水无油的盆子里。
一次性加入白糖,然后用电动打蛋器打发。
打发至提起打蛋器不易滴落,滴落不易消失就可以了。
借助硅胶铲倒入玉米油,翻拌均匀。
筛入低粉翻拌切拌均匀,要无颗粒糊状,
装入裱花袋,挤到纸杯里。
烤箱预热,放入纸杯蛋糕,设置160°20分钟,温度和时间根据自家烤箱情况来定。
工作完成后,将蛋糕取出来放凉。
一盒淡奶油250ml,加入十克白糖。电动打蛋器低速打发至纹理不消失,
然后装入裱花袋,裱花嘴任意,我用的是八齿花嘴,挤在纸杯蛋糕上面就可以了。挤的时候用打圈的方式。
最后撒一点彩珠糖,小小的纸杯蛋糕也是很漂亮的。
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