家常吃法-海参捞饭的做法

主料：即食海参或发好的干海参

辅料：西兰花、胡萝卜

调味：鲍鱼汁、蚝油、葱、姜、鸡汤

1、海参洗净；胡萝卜切菱形片；西兰花切小朵备用。

2、锅置火上倒少许橄榄油，下入葱姜片煸香捞出。

3、将海参下入锅中，烹料酒。

4、倒入鸡汤、蚝油一勺、鲍鱼汁一勺，小火煨20-30分钟入味。

5、白水煮熟胡萝卜片、西兰花备用。

6、汤汁收至浓稠盛出装盘即可。