腰果西芹不好做？
哆啦用三分钟让你学会它！
先上一个成品看看吧！
好吧，下面我们先来炸腰果，油温五成热下腰果注意火候，用中火即可
炸到腰果的颜色金黄捞出备用
锅里放水，水里放一丢丢盐
焯水西芹放盐是为了保持西芹的颜色不会变黄
热锅冷油下西芹，翻炒一分钟这样下少许蚝油，盐
继续翻炒半分钟
倒入刚刚炸好的腰果，迅速翻炒，放少许鸡精
翻炒均匀就可以出锅了
PS：焯水时间大约是水开后下锅三十秒
这样焯出来的西芹比较脆，又不会生硬
炸腰果的时候不要等腰果颜色很深再起锅
因为起锅后腰果本身还是很高温度，如果颜色很深起锅
可能会糊掉！
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