清蒸鲈鱼，益智补脑，可以给12个月以上的宝宝吃

基本信息：

菜名：清蒸鲈鱼

适合月龄：12个月以上

效用：益智补脑

食材清单：

鲈鱼1条

葱2段

香菜1根

生姜20g

料酒5g

食用油10g

食盐少许

蒸鱼豉油少许

制作步骤：

1、鲈鱼正反两面切花刀

2、姜切片、葱切小段

3、在鲈鱼的正反两面涂抹料酒，并均匀的撒上食盐

4、用手轻轻的拍打鱼身，让其更加入味。

5、在盛鱼的盘子底部撒上姜片和葱花，然后将处理的鲈鱼放入盘子中

6、在鱼身表面放入葱、姜，腌制十五分钟

7、取四支筷子架在盘子上，然后将腌制好的鲈鱼放在筷子上

8、将蒸锅加水，水开后将鲈鱼放入蒸锅中（鱼盘也一起放入蒸锅中）

9、大火蒸制8分钟后，然后转为小火，焖蒸2分钟

10、取出蒸煮好的鲈鱼，去掉鱼身上的葱姜

11、鱼身在均匀淋上豉油，并放上葱丝、姜丝

12、炒锅烧热，放入食用油，烧至7成热

13、将烧热的油趁热淋在鱼身上

14、最后在鱼神上点缀香菜段，可以开吃了

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