两个小时的课程,让妈妈和宝宝来一场轻松的韩国美食之旅~这次活动在韩国文化院进行,现场的教室有水产食品展示,还有厨房操作台可供现场学习。
烹饪课的主题有五个,本次参与制作的是其中的两个!
水产是大多数孩子们爱吃的食品,今天制作的主要食材是海苔、鱼饼,含有丰富的维生素和矿物质,是儿童成长发育过程中的美味零食。
韩国大厨在介绍了相关的美食后,宝妈们就开始制作啦。
小朋友们则在一旁边吃边玩,甚至有些小朋友还能亲自上阵,参与制作美食的过程呢。
第一道料理是干果炒海苔。悦娃爱吃海苔和鳕鱼肠,因此在炒制的过程中,她吃了好几片海苔。锅烧热,加少许油,放入撕碎的海苔片翻炒至变色,再根据口味加入少许糖、盐(也可以根据孩子口味,不加也可以),最后加入碎果仁翻炒即可。这个小菜可以当作宝宝的零食,或者用来包饭团,美味又简单。
第二道料理是鱼饼包饭。这道菜的制作方法和蛋包饭和紫菜包饭有类似之处,是一道能涵盖各种营养摄入的新奇料理。准备一碗蒸好的米饭备用。
首先将配菜切丝、切成细末,可以是任何孩子爱吃的食材。今天的选择有胡萝卜、洋葱、土豆、火腿肠。切好配菜后,依次下锅翻炒至熟,可以先加洋葱爆香,再加胡萝卜炒熟,然后加土豆、火腿炒熟。
然后加入米饭打散,炒至有香味,加入适量番茄酱调味。炒饭完成后,放入鱼饼上,可以放得紧实一点。这次炒饭放得略少了一点,可以稍微厚一点。
将鱼饼卷起,米饭与饼中间不要留缝隙,用牙签固定穿起。将两个鸡蛋打散成蛋液,均匀地裹在鱼饼的表面。然后入锅煎制,煎的同时可以在鱼饼的表面淋一层鸡蛋液,这样煎出来蛋液层比较厚,香味更浓郁。
煎至蛋饼金黄色即可出锅,切成小饭团,香喷喷的鱼饼包饭就做好啦。
料理做完后,可以打包带回家,还有海苔、餐具等伴手礼,孩子们吃得玩得都很开心!韩国水产烹饪课收获满满。悦娃认识了新的小朋友,表示还想再去玩!
地点:北京市朝阳区光华路光华西里1号驻韩文化院
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