一“抹”小清新，点亮酷暑天~

绿色，总能给人以清新的纯净感受，疲惫时看到绿色，总能抚慰忙累的心灵。作为吃货的我们，小清新高颜值的美食里，怎么少的了抹茶的影子，茶香的清新加上甘中略带苦的口感，即解腻又打开食欲，这个炎热的夏天，让我来给大家带来两道抹茶系列的甜点，一起过个清新的夏天吧。

第一个抹茶美食，是女儿最爱的抹茶天使蛋糕。

原料准备:

蛋白60克，玉米油55克，牛奶95克，低粉100克，抹茶粉8克，泡打粉2克，蛋白200克，糖90克。

制作步骤：

1.分离蛋清60克，大概2个鸡蛋清

2.加入玉米油

3.加入牛奶

4.让1.2.3充分混合均匀，可以用打蛋器低速搅拌一下

5.低粉100克

6.加入泡打粉2克

7.加入抹茶粉8克，混合均匀

8.把粉类的混合物加入到第4步的混合物中，搅拌均匀

9.打入200克的蛋清5-6个蛋白

10.分次加入糖，打到湿性发泡

11.把8中的面糊分次加入蛋白中，翻版均匀

12.烤盘垫油纸，倒入面糊，轻振去掉气泡

13.送入烤箱180度30分钟（根据个人烤箱而定）

14.淡奶油加糖打发到出现纹路

15.蛋糕倒扣，用刀切成相同大小的块状，自己可以自由发挥

16.涂上奶油，或者你喜欢的水果都可以，再盖上一块，装饰一下就可以美美的啦。

成品是不是美美哒~

在等中间烤箱工作的期间，女儿又去泡了一杯她最爱的皇家美素佳儿奶粉，一边还喜滋滋地指挥我继续去准备做抹茶蛋白糖的材料！一打开皇家美素佳儿就能闻到淡淡的天然奶香，它不仅来自优质奶源地荷兰，安全可靠，更是新鲜直取皇家第一道奶源，口感不甜不腻、清淡可口，小妮子从小就超爱喝。荷兰自家牧场的好奶源，而且是全脂牛奶新鲜一次入料，可保留了更多的天然珍稀营养，所以小妮子长这么大都没怎么生病过，体质超棒，天天活力十足~

有个这么活跃的女儿，我自然也越来越“勤快”了，在她喝奶的功夫里准备好了下一道抹茶美食的材料，准备制作抹茶蛋白糖。

原料：抹茶粉3克，蛋清40克，柠檬汁少许，糖35克，玉米淀粉7克，奶粉5克。

 制作步骤：

1.蛋清加入柠檬汁去腥。

2.分次加入白糖打发至硬性发泡。

3.各种粉类过筛加入蛋白中，切拌均匀后，用裱花嘴挤出喜欢的形状。

4.烤箱100度60分钟。

然后就可以出炉啦！小朋友都超喜欢吃糖，但是外面买的糖添加剂太多，糖粉含量还高，也不健康，不如就给小姑娘来一款抹茶蛋白糖吧~

小贴士：

1.天使蛋糕会比普通的蛋糕来得更软，非常适合宝宝的食用，如果宝宝较小，可以不加抹茶粉，没有牙齿也没有关系哟。

2.抹茶蛋糕中间的夹层大家也可以夹上自己喜欢的水果，或者蜜豆等，怎么好吃怎么来。

3.如果比较不喜欢苦的口感，大家抹茶不要放多，如果喜欢抹茶的甘苦可以多放点，大家可以根据自己的喜好酌情添加。

4.蛋白糖的火候要小，这样糖的颜色会很漂亮，否则就会变成焦黄。一定要及时封罐保存，避免变潮，影响口感。

5.制作过程可以带着宝宝一起参加，打蛋、挤柠檬、裱花，我女儿都很积极。

小清新抹茶美食，甜中带点苦，还有淡淡的清香，最适合夏天啦~这个生机勃勃的夏天，在家带宝宝品尝抹茶美食，感受绿色自然的味蕾馈赠，也是别样惬意。带着女儿一起参与美食制作，共同体验成长的快乐过程，很幸福~