秘制排骨是一道简单的家常菜,也是很好的下饭菜。那排骨闻起来就有一股甜香,棕红色的肉上裹着浓郁汤汁 ,咬一口,外脆里嫩,鲜嫩滑口,令人垂涎三尺。家里的大人孩子都爱吃,做起来也简单,于是它就成为我们家经常“出镜”的一道菜了。
需要我们准备的材料种类也不多:排骨葱 姜八角糖、花椒和鸡精酱油和料酒
制作过程: 第一步,排骨焯水。
第二步,炒糖色,将排骨放入粘稠的糖稀中翻炒均匀上色。
第三步,加入葱姜等调料翻炒,之后添上开水,大火炖煮。
第四步,收汁出锅(我一般会留下一部分汤汁)。排骨装盘,把汤汁淋到米饭上。
营养又美味的秘制排骨就做成啦~~~
更多>>
更多>>