大暑了,怪不得天气那么热,小编在家天天免费桑拿浴呢,前几天接到大姨的电话,说给我寄点她们云南土特产,话说现在的云南天气比我这浙江好吧!今个拿到快递满满一大箱呢,是高原红薯,太赞了。上一年也吃到一次,至今回味无穷呢!对于红薯这个粗粮我都是当早餐吃,蒸几个立马可以吃,今个我们不蒸了,教大家做红薯饼,早餐来一盘香死了!
对于红薯大家都不陌生吧,小编出生在农村小时候特别喜欢烤红薯,百吃不腻呢!自从搬家后很难吃到那种原汁原味的红薯了呢,还好大姨寄来可以解馋呢!对于根茎块的食材我们第一反映就是淀粉好多,吃了会发胖,大家放心红薯吃了不发胖哦,它质地细腻,不伤肠胃,助消化,防便秘呢,所以早餐吃它最好不过了。我做的红薯饼,不加一点水进去,完全靠红薯泥自身的水分,也不加糖,红薯已经够甜了,而这种甜味纯天然呢!晚上做好后,放冰箱冷藏,早餐烙上几个,把家人吃的那个馋,巴不得把一箱红薯都吃完呢!我们马上来学做吧!
全麦红薯饼
所需材料:普通面粉、全麦面粉、红薯、豆沙、芝麻
1.首先把红薯去皮,切成小块,放入高压锅里加入一点水,加盖煮软(也可以切成小片放蒸锅里煮软)早上为了节省时间就用高压锅
2.把锅里余下的水分倒掉,把勺子直接在锅里把红薯压成泥,先放一小部分的红薯泥到面粉里,开始揉面团,边揉边加,红薯泥一定保持热度,不然会干掉,把面粉均匀揉成一个光滑细腻的大面团即可
3.把面团分割成均匀的小面团,取一面团用手压成圆扁形,包入适量豆沙,揉圆压扁备用,依次进行
4.取适量的芝麻倒入一碗中,拿红薯饼来粘芝麻,正反两面都要,周围也要粘住
5.备一个平底不粘锅里,开小火,拿粘好芝麻的红薯饼一个个放入煎制
6.煎制两面的变黄,按按柔软度来确定煎熟没,柔软有韧性,芝麻微黄有香味就基本已经熟透了,大概一锅煎制时间是7-10分钟差不多
小贴士:如果早上没时间煎制的话,可以放入烤盘里,烤箱170度烤制20分钟就可以了。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
大家喜欢这款红薯饼么?软绵香甜,早餐来一份吧!喜欢的话点赞,收藏,分享,关注我哦!
早餐里吃红薯很多,比如红薯粥,水煮红薯等等,小伙伴们喜欢哪种呢?可以跟小编我讨论哦!如有喜欢的美食可以留言哦,也许你的美食就会出现在我的文章里哦,明天还会分享一道美食,记得来学习,大家不见不散哦!
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