牛肉烧土豆
食材:牛肉500克 姜4片 葱适量 香叶1片 八角1个 生抽2汤匙 老抽2汤匙 料酒2汤匙 土豆2个 冰糖10克 桂皮1小块 盐适量 鸡精少许 热水约1.2升 食用油适量
制作步骤:
1.牛肉洗净后切成适量大小的块状，然后将牛肉冷水下锅，开大火煮开后撇去表面浮沫，捞出牛肉沥干水分
2.土豆去皮切成滚刀块，准备好其它辅料，切葱段和姜片，葱叶、葱白分开备用
3.锅中倒适量食用油烧热，放入牛肉块炒至发白变色，接着放入葱白、姜片、香叶、八角、桂皮和冰糖炒出香味
4.再调入生抽、老抽和料酒翻炒至牛肉上色，添入热水没过锅中食材，改中小火炖煮约40分钟.
5.加入土豆块继续炖煮约20分钟，待土豆软熟后按照个人口味调入盐和鸡精，改大火收汁，再放入葱叶稍微翻炒几下关火即可
6.一道美味营养的牛肉烧土豆就做好了，记得米饭一定要备足哦!
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