精遇上这海鲜，我从来不手软，早餐来煮面，鲜美更补钙

今日早晨有点凉意，儿子懒床不肯起来，他也辛苦的，一周四天都在各种兴趣班里度过的，不过我这个母亲后勤工作也是很到位的，对于他三餐食材都是精心挑选的，所以个子也在班级里拔尖的。孩子的吃穿用度，吃真的不能将就，特别是早餐，都说一日之计在于晨，早餐必要性真的很重要，那么就跟大家谈谈我的养儿经验！

现在这个时期还在禁渔期，不过市集上只要有新鲜活虾出售，我价格都不还，来上个六七两，买回来给儿子做下面条吃，再买一些新鲜食材做上一顿美味的早餐。现在番茄是当季食材，跟虾搭配煮一锅面简直鲜美的不得了，比吃豆浆油条强多了，油条还那么油腻一点都不健康对吧！番茄富含维生素A，能促进骨骼发育，虾含钙量超多，肉质又鲜嫩，做给孩子吃是最好不过的，一碗料足足的面，把儿子馋的不行，吃的肚子都撑了。只要爱吃隔天煮一次也行的，嘿嘿，煮这一碗面还有小技巧的，大家接着看哦！

番茄鲜虾面

所需的材料：鸡蛋面、番茄、鲜虾、蒜瓣、番茄酱、生抽、盐、葱花

1.先把活虾洗净去虾线，把虾头摘下来备用别把虾脑扯漏了，起油锅，油温升高后把虾头倒入煸出虾油红亮色，这个就是关键，虾油的香味不要太赞。

2.把煸酥的虾头捞出，接着倒入虾身继续翻炒出虾油，把蒜瓣也放入爆香

3.把番茄切滚刀块放入锅中翻炒，我放还入儿子喜欢吃的香肠片，你们可不放，把番茄翻炒出汁水后放入生抽和盐巴调味

4.炒制食材都变软后，挤入适量的番茄酱翻炒（我这里是自制的番茄肉酱，你们可随意）

5.加入适量的清水到锅中，开大火煮沸

5.煮沸够放入鸡蛋面，这个是鸡蛋面可不是方便面哦，这款口感的面有韧性不宜煮烂，大家可以选购，把面煮软后撒入点葱花就可以装碗食用了。

小贴士：这个煸虾头出虾油是最关键的，好吃的精华，还解答大家一个小疑问：番茄和虾不宜一起的问题，虾和大量维生素C在一起会形成砒霜，番茄里那一点维生素不至于的，体内本身就有解毒的脏器，不要过于担心，造成恐慌！

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