精煮了一锅饭，没再炒菜，儿子却连吃两大碗，喷香诱人

这周的天气太糟糕了，每天上午和中午都是烈日高照，一到下午四点就乌云密布，电闪雷鸣，然后就狂风暴雨，不过我还是喜欢这样下大雨，因为一天的高温暴晒，房子各种热气腾腾，这样一下就降温了，有点凉爽，不过打乱我去买菜的计划，只能翻冰箱里的存货了，一翻还有不少好东西呢，来一锅煮了吧，省时又省力。

有同事送的自制的腊肠，奶奶种的土豆把它们搭配一起，做一锅焖饭吧，保证香的掉鼻子呢！不过最近看到有读者留言说他做焖饭不香又不大好吃，不知道错在哪里呢？那么我现在告诉你肯定少一步关键的，这方法真的九成人不知道。做焖饭的秘诀我从外婆那学的，生活的岁月让外婆摸索出很多烹饪好方法呢，那就是要大米要洗净浸泡1小时后沥干，倒入锅中和食材一起翻炒，炒制米粒干香微黄，再倒入高压锅中煮制才行。基本上人都是直接把食材炒制好再倒入锅中跟米饭同煮，这样米饭压根就不香，还不入味呢！不信，你试试就知道，保证你香的连吃三大碗。

腊肠土豆焖饭

所需的材料：大米、腊肠、香肠、蒜瓣、料酒、生抽、老抽

1.首先热锅下油放入切片的蒜瓣爆香，接着把切片的香肠放入翻炒变色，再放入切滚刀块的土豆翻炒，炒出香味后倒入点料酒继续翻炒下

2.大米已经浸泡1小时沥干，倒入锅中和食材一起翻炒，炒制米粒有点干、黄

3.然后把生抽、老抽一起倒入锅中，继续翻动食材，使至米粒均匀上色

4.最后把炒锅里的食材转移到高压锅中，使用高压锅煮饭快捷，关键煮出来米饭特别香

6.倒入适量的清水，微微没过食材就行，加盖开大火煮制，大概上气后煮制3分钟就转小火5分钟，然后关火自然放气后，又开大火煮到上气就关火。这时候自然放气后就可以盛出食用了

这款焖饭必须这样做才好吃呢，米饭干香，咸淡适中，有荤有素，完全不用炒菜了，儿子端起就狂吃，连吃两大碗呢，一个劲地说太香了，在小时候，我儿子就爱吃焖饭，我就怕长太胖，一周就做一次，他完全不过瘾呢，现在长大了还是那么喜欢吃，真好。慈母般的微笑看着他都不好意思了。

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