（11M+)牛油果松饼-可可妈美食直播课堂

写在开播前

牛油果是现在吉尼斯记录中最营养的水果，被众多营养师和辅食达人推荐的原因主要是以下两点。

它的不饱和脂肪酸含量非常高，包括α-亚麻酸（ω-3）和亚油酸（ω-6），可以转化为我们经常在奶粉广告中听到的ARA和DHA，有助于宝宝大脑发育。

另外，牛油果中的膳食纤维含量仅次于西梅，但味道又要清淡的多，预防、缓解便秘的效果也非常不错。

宝宝吃牛油果的方法有很多，压成泥或切成小块直接吃都可以，也可以像我这样做成小饼给宝宝添加。

今天介绍的这种松饼做法无需蛋清打发，口感一样膨松软绵，而且味道带点清甜，是宝宝配餐或加餐中非常不错的一道小饼。

食材准备

牛油果1个

可可妈鲜虾松

可可妈牛油果油

有机低筋面粉30克（小麦过敏宝宝替换成玉米或小米面粉）

鸡蛋一个（鸡蛋过敏宝宝替换成清水）

配方奶50毫升（适合自己宝宝的牛奶即可）

制作过程

①牛油果对半切开，去核（一般表皮发黑牛油果都是熟透的，里面果肉很新鲜）用勺子将挖出果泥，取一半牛油果即可。

②牛油果和配方奶50毫升放入料理机，打成泥。

③碗内打入鸡蛋一枚，倒入牛油果泥搅拌均匀，放入可可妈鲜虾松或其他肉松，让宝宝每餐中都能摄入到丰富的肉肉营养，在筛入低筋面粉，搅拌成糊状（筛入低筋面粉会比较细腻，无颗粒面，煎出的小饼口感更好）

④锅内刷一层可可妈牛油果油，放入一勺牛油果糊，小火，煎制表面金黄，翻面即可。

制作要领：

●牛油果糊中也可以拌入可可妈健脾养胃八珍粉，猪肝粉，虾皮粉，黑芝麻酱，核桃油等……，搅拌均匀即可。

●烙完制作这个小饼最关键的就是食材的比例。记得是一个鸡蛋，半个牛油果，40~50毫升配方奶和30克低筋面粉哦。

●要是宝宝对文中食材都不过敏，从口感和性状来讲，10月龄的宝宝就可以尝试添加了。

牛油果挑选要领：

●眼看：颜色开始逐步变黑时，它的最佳食用时机就要到来了。

●手摸：手轻捏有微软的感觉，便可以开始吃了。

●用刀切开：里面是嫩嫩的黄绿色，没有黑斑是最佳状态的牛油果。

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