要想补铁，辅食里怎么可以缺少它，像我这样做，开胃健

宝宝6个月以后，补铁成为了添加辅食的第一要务。刚开始添加辅食要以高铁米粉为主，到了9~10个月的咀嚼关键期，妈妈们就可以逐渐添加肉类或者肝脏类的补铁食材了~

除了动物肝脏之外，红肉的补铁效果也特别好，而且牛肉比猪肉含铁量也更高一些。但很多宝宝却不爱吃肉肉，可能是因为不愿意去咀嚼。

今天这道辅食，小骨把牛肉剁成肉碎，既可以给宝宝补铁，又可以锻炼宝宝的咀嚼能力。而且小骨在粥里还加入了藜麦，国际营养学家把藜麦美称为“丢失的远古营养黄金”。 煮熟了的藜麦比米要疏软，又多点儿嚼劲。搭配青菜，提高了这道辅食的营养密度，而且非常适合炎热的夏天食用哦~

【牛肉番茄藜麦粥】

食材：胚芽米 30 g、三色藜麦 10 g、牛肉 1小块、番茄 半个、小白菜 适量

参考月龄：10月及以上

适用对象：对以上食材不过敏的宝宝

♬ 月龄和做法只供参考，宝妈们根据自家宝贝情况合理调整，食材也可以替换成家里现有的食材~

【做法】

1、 准备食材：胚芽米 30 g、三色藜麦 10 g、牛肉 1小块、番茄 半个、小白菜 适量

煮粥的米很关键，尽量选择一些高品质的宝宝米，例如胚芽米， 胚芽米保留谷物中最精华的部分胚芽，胚芽含维生素E，B族维生素、矿物质和蛋白质。 它口感好、矿物质、粗蛋白、氨基酸、维生素等微量元素远高于普通大米，营养物质是普通大米的3～4倍！

2、 胚芽米和藜麦分别用清水浸泡1小时以上

是否去皂苷：藜麦的表层有皂角苷，有微毒性。所以藜麦不能像其他杂粮一样向农家买来就吃。需要反复泡洗才行。最好是选经过去皂苷处理的藜麦，比较安心，可以直接烹调。

3、 把胚芽米和藜麦放入宝宝炖盅，加入300毫升的清水

煮粥的水要一次加足。依照米和水的比例，可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所谓的全粥的米、水比例为1：5，水分较多的七分粥米、水比例为1：7，滑溜顺口的五分粥的米、水比例为1：10 。

4、 开始煮粥喽，小骨用的是隔水炖，所以清水加了300毫升

如果是普通的锅煮，要加12倍的清水哦，也就是480毫升的清水。

5、 煮粥期间，西红柿去皮切碎

关于西红柿去皮的方法已经介绍过很多次了：先用刀在西红柿的顶部划一个十字，然后将它放入开水中烫一下，十字刀处的皮会自然地卷起来，这时候顺着这个卷边轻轻一撕，西红柿皮就很容易地剥好了。

6、 小白菜焯1分钟

蔬菜麻麻们一定要记得焯水哦，这样可以有效去除蔬菜表面细菌和农药残留，更卫生更健康。

7、 切碎，大小要适合宝宝的月龄，小宝宝一定要切得再细一些

8、 另起锅，把切成小块的牛肉冷水入锅，放一片姜片，煮2分钟

9、 把煮好的牛肉切成小丁，10个月以下的宝宝最好用搅拌机把牛肉搅打成肉蓉哦

10、 粥熬半个小时后放入牛肉碎

11、 继续熬制半小时，放入西红柿碎

12、 最后放入小白菜碎，再熬制2分钟就可以出锅啦

13、 牛肉番茄藜麦粥 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~

营养搭配：牛肉番茄藜麦粥+鲜虾杂熟蛋卷

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