【真假排骨】一个连骨头都可以吃的排骨

真是好吃到让你连骨头都不肯放过～ 排骨是大家经常吃的了，那有木有吃过连“骨头”都可以吃掉的“排骨”呢？！ 今儿个贝拉来给大家揭秘这个神秘的“骨头”，它其实是用山药做的 神奇的山药，了解一下： 山药是一种高营养低热量的美食，健脾养胃、益肺止咳、降血糖、补肾虚等功效。 所以平时可以多点吃哦！强身健体呢～

骨头可以吃的排骨 【食材准备】 山药一根、肉馅、葱花、蚝油、味极鲜、面粉。

山药去皮之后用削皮器把山药皮刮掉，然后切成条状，像中指大小就行。锅水烧开水把山药条焯熟，大约三分钟。（切山药之后手痒，第一可以抹醋，第二可以戴手套）

用料理机摇肉馅，肉馅里加入一点面粉、生抽、香油、味极鲜、盐少许、蛋清、水均拌搅拌。

山药段放在面粉里滚一圈，稍微带点水更好，可以多沾点面粉，一会煎的时候会掉一些。（注意：这里不能沾淀粉，油煎的时候根本挂不住，到时候瞬间就成光杆司令了。）

取一点肉馅将山药棒卷起来，做成排骨的样子，做好放盘里备用。（馅里一定要稍微加点面粉，煎的时候才不会散开。）

油锅里放少许油，将“排骨”放在里面煎，一面煎好了之后再煎另一面，等到完全定型之后就可以了。 碗里调汁，蚝油、味极鲜、白砂糖和温水，味极鲜和水稍微多点，搅拌均匀。 大概一碗的量，能把锅底盖过来就行。然后倒入锅中，改中火，让肉充分吸收调味汁。 翻炒几下就OK了，出锅之后排盘撒点葱花。

这样一盘“有心机”的排骨 是不是让你爱吃到连“骨头”都不想放过！！ 喜欢这个菜的朋友记得在家做起来哦～ 做好也可以来这里返图给我 over～

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