棉花杯子蛋糕~大宝宝小宝宝都喜欢

棉花杯子蛋糕，比戚风蛋糕要少油，更适合宝宝吃噢！

准备材料：

1.鸡蛋              3个

2.低筋面粉      55g

3.牛奶              20ml

4.玉米油         20g

5.糖粉             60g

准备好所有材料就可以开始做啦！

1.鸡蛋进行分蛋，放在不同的碗里，装蛋清的碗必须无水无油。

2.蛋黄加20g糖粉打发至糖分融化，加入玉米油快速搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒。

3.蛋清（怕腥可加入几滴柠檬汁）加入余下的糖打发至硬性

4.先将一半的蛋白糊放入蛋黄糊切拌均匀，再倒入剩下的蛋白糊切拌均匀，不能画圈，会消泡

5.将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中（约6个纸杯的量），预热烤箱180°烤20分钟。

PS.每个烤箱脾气不一样，有的温度偏高有的偏低，要随时观察，以防烤糊啦。蛋糕中间还是湿的，没有熟，适当延迟烘烤时间。