秋暑养生冬瓜盅

珧柱、火腿肉15克，鲜海螺肉、带子肉、鸡肉各150克，鲜虾仁50克，小冬瓜一个。 辅料： 食盐、香油各适量，生姜三片。 秋暑时的汤饮虽仍以冬瓜为主，但此款汤饮与夏属时的冬瓜汤品有所不同，更偏向清润平补。用珧柱、鲜海螺、火腿、鲜虾仁，带子肉，鸡肉等滋阴美味的食材来烹制传统的冬瓜盅，虽食材繁多，但制作却十分简单快捷，且男女老少皆宜。 （消暑清热，滋润平补）