来个烤鱼教程呀
1 准备一条鱼(我的是非洲鲫鱼,我嫌不好吃所以就拿来做烤鱼),鱼洗干净,顺着鱼肚对半切开,在两面鱼背上划两三刀。
2 处理好的鱼放烤盘里,鱼两面均匀的抹上五香粉、黑胡椒粉、孜然粉、老酒、生抽、蚝油,切点姜丝垫在鱼下面去腥。
3 烤箱上下火200度预热五分钟,预热好放入腌制好的鱼,上下火200度烤30分钟。
4 烤鱼的时候就可以准备配料了,选你们喜欢吃的菜就好了,我今天加的是鲜笋跟白菜,笋切片锅里放水捞熟,白菜切好,洋葱蒜苗葱切丝,锅里放油加入洋葱蒜苗葱爆锅,爆香后放入笋片翻炒再加入白菜、加点生抽蚝油孜然粉盐少许,继续翻炒加适量水,熟后调味。
5 鱼烤好后拿出来,把炒好的配菜均匀的码在烤鱼上,继续放入烤箱烤十分钟。
6 干辣椒、花椒粒放干净的锅里不需要加油炒干,炒干后拿出来切碎。
7 鱼烤好后拿出来,切碎的干辣椒花椒平铺在上面葱切长丝放上面,热油浇在辣椒上即可。