昨天下雨,感觉室内有点凉飕飕的,就想吃点热呼的东西,于是就做了馄饨,给28个月的女儿先包时,就突发奇想包了几个金鱼馄饨,觉得挺好看,也挺好玩的,这里就分享给大家:
用料:
普通面粉:300克,
扇贝肉:60克,
猪小里脊肉:100克,
西兰花:1小棵,
菜花:1小棵,
鹌鹑蛋:6个,
葱:1棵,
盐:一点点。
油:一点点
以上是我们全家的量,不是女儿自己的量
做法:
1.将面粉慢慢加入清水,边加水边用筷子搅拌,搅拌到絮状无干粉,再揉成光滑面团,盖上盘子或用保鲜膜封好,防止面团变干,也让面团醒一下;(每种面粉的吸水性不同,所以面和水的比例也略有不同,各位宝妈再操作时,一定要一点点加水搅拌,如果实在操作不好,就用称量。家里没有称的就用一样大的碗量,做好标记,也是可以的)
2.将西兰花和菜花洗净,用开火焯一下,沥干水分,把肉切碎,我是把所有材料放到料理机里打碎,就可以啦!
3.首先将面团擀成薄薄的圆面饼,再用刀把面饼横切成4厘米宽的条,然后再把条切成三角形小面片,就可以包了。取一个三角形面片,放入手心,取一点馅放在面片中央的位置,之后,三角形的顶角向下对折,压实两边,再把短的两边边向下对折,再对折一下,一个小金鱼馄饨就完成了。这里我没有将对折处捏到一起,因为那样煮熟了之后,会有个硬疙瘩,不好吃。如果怕小沾不住,就少点一点水,就可以啦,煮熟了也不开。
4.等水开后,一个一个下入馄饨,下完后,要用勺子翻过来,背向上轻轻推动馄饨,等馄饨漂起,也鼓起就是熟了,可以关火,再焖2-3分钟,就可以吃啦!
看这不是很你像小金鱼在水里游,如果你的宝宝不爱吃饭,你不妨试试这款金鱼小馄饨吧!对于孕期不爱吃饭的孕妈妈来说,也可以试试这款小金鱼馄饨,会让你增加很多孕期幸福感!我是贝妈,愿与各位 宝妈共成长!
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